Her Itage y la chef María Beltrán protagonizarán una nueva experiencia de Estival Gastronómico en Cuenca
El dúo conquense Her Itage protagonizará una nueva cita en el espacio Estival Gastronómico en los jardines de la Posada de San José con un menú diseñado por la chef María Beltrán el viernes 26 de junio
La 15ª edición de Estival Cuenca volverá a combinar música y gastronomía en espacios de gran belleza con una de las propuestas más especiales de su programación. Así, el viernes 26 de junio, a las 20:30 horas, los jardines de la Posada de san José acogerán una nueva edición de Estival Gastronómico. En este espacio se combinarán una cena-concierto protagonizada por el dúo conquense Her Itage, un menú elaborado por la chef María Beltrán y unas vistas espectaculares a la hoz del río Huécar en un entorno Patrimonio de la Humanidad.
HER ITAGE.
En el apartado musical, la velada se integrará dentro del apartado Estival Canción de Autor y contará con la actuación de Her Itage, formación integrada por Elena Martínez (voz, clarinete y melódica) y Marta Aparicio (guitarra española, guitarra eléctrica y coros). El dúo desarrolla una propuesta musical íntima y elegante en la que confluyen canción de autor, músicas populares, jazz y sonoridades mediterráneas, construyendo un universo artístico marcado por la sensibilidad y el cuidado de los arreglos.
La formación ha logrado consolidarse como una de las propuestas emergentes más interesantes de la provincia gracias a un repertorio en el que dialogan tradición y contemporaneidad. Sus conciertos destacan por la delicadeza interpretativa y por una puesta en escena cercana que convierte cada actuación en una experiencia emocional y envolvente.
MENÚ.
La propuesta gastronómica estará diseñada por la chef María Beltrán, responsable de cocina de la Posada de san José, y combinará productos de proximidad, sabores tradicionales y técnicas actuales. El menú incluirá:
· Tabla de embutidos de caza y quesos artesanos
· Fresquito de melón y menta
· Anchoa del Cantábrico y mantequilla ahumada en bizcocho de puerros
· Crujiente de setas con reducción de Pedro Ximénez
· Croquetas de chorizo de León y cebolla caramelizada
· Tartar de presa ibérica con mayonesa de huevo frito
· «Saam» de ensalada César
· Vieira a la plancha con ajoblanco y vinagreta de café
· Tortilla trufada «en texturas»
· Albóndigas de cordero lechal en salsa de especias árabes
· Pincho de vaca madurada con cebolla morada encurtida y patatas paja
· Mousse de yogur de «La cabra tira al monte» con crumble de miel de la Alcarria
La cena estará acompañada por vinos Villa Iulia (blanco sauvignon blanc y tinto tempranillo & syrah), cerveza de barril Alhambra, refrescos y agua Solán de Cabras.
El precio de esta experiencia gastronómica y musical será de 65 euros por persona. Las reservas se pueden realizar en el teléfono de la Posada de san José 969211300 o a través del correo reservas@posadasanjose.com.
Enlace a la compra de entradas y abonos para Estival Cuenca 26
En los próximos días se anunciarán nuevos conciertos y actividades de la programación de esta nueva edición del festival internacional conquense.
Estival Cuenca ha preparado una lista de reproducción en YouTube y otra en Spotify con algunos vídeos y canciones de los artistas que forman parte del cartel de la 15ª edición del festival internacional conquense.
Estival Cuenca está organizado por la Asociación Cultural Estival Cuenca y está dirigido por el gestor cultural, investigador y profesor titular de la Facultad de Educación de Cuenca (UCLM) Marco Antonio de la Ossa, al frente de un equipo diverso y compacto.
Está patrocinado por Mahou-Alhambra-Solán de Cabras, Consorcio Ciudad de Cuenca, Diputación de Cuenca, Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Seguros Soliss, Ayuntamiento de Cuenca, Fundación Globalcaja, Universidad de Castilla-La Mancha, Patronato Universitario Cardenal Gil de Albornoz, Unicaja, Pub Los Clásicos, Catedral de Cuenca, Castilla-La Mancha Media, Europa Press, Plazería y Posada de San José.