I Jornadas del Azafrán en Motilla del Palancar

El Ayuntamiento de Motilla del Palancar, en colaboración con la Concejalía de Cultura, Turismo, Medio Ambiente y Patrimonio, tiene el placer de presentar las primeras Jornadas del Azafrán, que tendrán lugar los próximos 4 y 5 de noviembre de 2023. Este evento busca rendir homenaje a la larga tradición azafrenera de la región, ofreciendo a los asistentes un viaje cultural, gastronómico e histórico en torno a esta preciada especia.

Motilla del Palancar, ha sido durante años un referente en la producción de azafrán de calidad superior. Empresas locales, como Bealar, han trabajado arduamente para preservar y promover esta tradición, obteniendo múltiples reconocimientos en concursos de calidad, lo que ha colocado a Motilla del Palancar en el mapa internacional del azafrán.

Las Jornadas del Azafrán contarán con mas 14 stands, ofreciendo degustaciones, venta y toda la información relativa a productos derivados del azafrán, Showcooking con demostraciones en vivo, mostrando la versatilidad del azafrán en la cocina moderna (Entradas aquí). Talleres con proyecciones, exposiciones y demostraciones del proceso de recolección, monda y tueste del azafrán. Además se podrán encontrar otros productos locales y artesanos que nos visitan desde diversos puntos de la geografía española

Programación de las «I Jornadas del Azafrán»:

Sábado 4 Noviembre

10:00 Geocaching Macrofotografía con móvil. (bajo inscripción, sólo Geocachers)

11:00 a 21:00 Muestra de Productos Agroalimentarios de Cuenca.

11:15 Cata comentada de aceite a Cargo de “Olivolaco” y “FDH”. (Previa inscripción)

12:00 Discurso de Bienvenida por el alcalde D. Pedro Javier Tendero y bailes típicos regionales por la asociación Miríñaque.

12:45 Cata comentada de Cerveza a Cargo de “Dawat”. (Previa inscripción)

13:30 Showcooking impartido por Jorge Susinos y Jose Francisco Atienza (Restaurante La Martina) y Jose Javier Moreno. (CIFP N1). (Previa inscripción)

Degustación de paella, jamón, queso…

15:00 Actuación de “Grupo Flamenco Amanecer”.

Domingo 5 Noviembre

9:30 Salida a la visita guiada de los campos de azafrán.

11:00 Monda de la flor de azafrán.

12:00 Taller de Broches de Azafrán en el Espacio Multiosos.

12:30 Tostado de azafrán.

Fuente y más información en motilladelpalancar.net

Salón Multiusos de Motilla del Palancar